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食品安全管理师
722
单选题

对食品加工企业要求检验室进行表面检测的目的()

A
 调查污染源
B
 验证清洗消毒计划实施效果,确定是否要修改
C
 防止交叉感染
D
 .以上都是

答案解析

正确答案:D

解析:

对食品加工企业要求检验室进行表面检测的目的是为了验证清洗消毒计划实施效果,确定是否要修改。通过表面检测,可以检查清洗消毒计划的执行情况,确保设施设备的清洁卫生,防止食品受到污染。这是过程管理中非常重要的一环,可以帮助企业保证食品安全。

相关知识点:

食品加工检测目的全选

食品安全管理师

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