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食品安全管理师
722
单选题

操作限值的特点是()

A
 比关键限值严格
B
 考虑设备或测量仪器的误差因素
C
 避免经常偏离关键限值
D
 以上都是

答案解析

正确答案:D

解析:

操作限值是指在生产过程中设置的一种控制限值,其特点是比关键限值严格,考虑设备或测量仪器的误差因素,避免经常偏离关键限值。这样可以确保产品质量稳定,符合标准要求。

相关知识点:

操作限值特点全具备

食品安全管理师

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