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单选题
关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是().
A
清洁作业区与准清洁作业区共用
B
产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离
C
配料室与熟制车间可直接相通
D
食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
答案解析
正确答案：B
解析：
食品生产企业在设计厂房和车间时，需要注意不同工序之间的有效隔离，以防止交叉污染。产品灌装工序与外包装喷码工序应该有效隔离，这样可以确保产品的安全和卫生。其他选项中清洁作业区与准清洁作业区不应共用，配料室与熟制车间也不应直接相通，食用农产品的清洗设施应该按照就近原则设在原辅料区内。因此，正确答案是B。
相关知识点：
食品厂房车间布局，有效隔离记心间
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