9.如果病人的生病体征已记录在护理记录单上,则不需要再记录在三测单上。( )

10.动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋类次之,牛奶最少( )

9.制备代谢膳食时要严格控制食盐,但味精用量可不受限制.( )

8.使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始( )

7.痛风病人应限制蛋白质用量,并禁饮酒( )

6.有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的.( )

5.低脂低胆固醇膳食适应40岁以上的病人.( )

4.匀浆膳是一种有渣饮食,可用匀浆机捣碎配置( )

3.肝脏疾病病人都应给予高蛋白饮食.( )

2.肾脏疾病病人需严格控制蛋白质的摄入.( )

1.动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物.( )