多选题
21.食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A
原料采购、原料验收、投料等原料控制
B
生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C
原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D
运输和交付控制
答案解析
正确答案:ABCD
解析:
【解析】根据《食品安全法》第四十六条 食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准:(一)原料采购、原料验收、投料等原料控制;(二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;(三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;(四)运输和交付控制。
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