军事侦察侧重于侦查对象是什么，现在什么状态，是一种主动获取的方式。而军事监视侧重于将会发生什么，具有一定的预警功能，是一种相对被动的方式。
根据上述定义，下列属于军事侦察行为的是（）

这是一道定义判断类型的问题，我们需要根据题干中给出的军事侦察和军事监视的定义，分析各选项，找出符合军事侦察定义的行为。

首先，我们回顾题干中的关键信息：

军事侦察：侧重于侦查对象是什么，现在什么状态，是一种主动获取的方式。
军事监视：侧重于将会发生什么，具有一定的预警功能，是一种相对被动的方式。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（某国在网络设备上开启后门搜集情报）：这种行为虽然涉及情报搜集，但更多是通过技术手段在后台进行，不一定能明确反映出侦查对象“现在什么状态”，且其主动性和直接性不如直接侦查行为明显，因此不完全符合军事侦察的定义。

B选项（某国间谍在我驻外使馆安装窃听设备）：这同样是一种情报搜集手段，但窃听设备更多是监听和记录信息，不一定能直接反映出侦查对象当前的具体状态，且其隐蔽性较强，不完全符合军事侦察的直接性和主动性特点。

C选项（某国军机抵近我沿海军事基地搜集情报）：这一行为直接、主动地接近侦查对象（沿海军事基地），旨在获取其当前的具体状态和情况，完全符合军事侦察“主动获取”且“侧重于侦查对象是什么，现在什么状态”的定义。

D选项（某国在我国周边地区安装大型远程雷达时刻关注我军事动向）：这是通过技术手段进行远程监视，侧重于预测和预警未来可能发生的事情，而非直接侦查对象当前的状态，因此更符合军事监视的定义。

综上所述，C选项（某国军机抵近我沿海军事基地搜集情报）最符合军事侦察的定义。
因此，答案是C。