从职能制结构改为事业部制结构属于（）组织结构的变革方式

解析：B。从职能制结构改为事业部制结构属于爆破式组织结构的变革方式。爆破式变革是指在组织结构中进行大规模的、彻底的变革，通常会涉及到组织结构的重大调整和重新设计，以适应外部环境的变化和实现组织发展的战略目标。在这种变革方式下，组织结构会发生根本性的改变，旧的结构会被彻底打破，新的结构会被建立起来。

举例来说，将原本按照职能划分的部门改为按照产品线或市场划分的事业部，就是一种爆破式的组织结构变革。这种变革方式会导致组织内部权责的重新分配，工作流程的重新设计，以及员工之间的协作模式的调整，从而实现组织结构的重大转变。