25、下列哪种方法可以判断勾调后酒是否存在“失光(浑浊)”现象( )。

　低温冷冻

　蒸馏

　常温目测

　抽滤

正确答案：A

解析：

题目解析这道题目要求选择一种方法来判断勾调后的酒是否存在“失光(浑浊)”现象。正确答案是A. 低温冷冻。在低温冷冻条件下，如果酒出现了失光现象，浑浊物质会在酒液中析出，变得更加明显，因此低温冷冻可以用来检测失光现象。

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2023大厂发酒换届题

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25、决定白酒典型风格的是白酒( )及其( )。

24、验收董基酒三的酒度是( )%vol。

23、液态法白酒的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒,原因在于液态法白酒缺某些()。

22、糯高粱几乎全含( ),结构较疏松,淀粉出酒率高。

21、验收B级酒的酒度是( )%vol。

20、验收A级酒的酒度是( )%vol 、总酸是( )g/L、总酯是( )g/L。

19、谷壳含有( )和( )等,在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质。

18、白酒中的酸,主要是()和() 。

17、董酒中含有七种( ),八种( ) 。

16、白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的()、()类化合物。