转发中国铁路总公司关于印发《普速旅客列车车门管理规定》的通知（上铁客〔2015〕369号）规定：旅客列车客运各岗位配置带有耳麦的客运对讲机，对讲机和耳麦不纳入客运备品管理。

这是一道关于铁路规定理解的题目。我们需要先理解题目背景信息，再逐个分析选项，根据题目中的关键信息进行逐个对比。

理解背景信息：首先，我们了解到题目是关于《普速旅客列车车门管理规定》的通知内容，特别是关于旅客列车客运各岗位配置的对讲机和耳麦的管理规定。

理解问题核心：我们需要判断“对讲机和耳麦不纳入客运备品管理”这一说法是否正确。

然后，我们逐一分析选项：

A选项（正确）：
这个选项意味着对讲机和耳麦确实不纳入客运备品管理。但我们需要结合原文和铁路管理的常识来判断。一般来说，对讲机和耳麦作为列车客运工作的重要通讯工具，很可能被视为重要的客运备品。

B选项（错误）：
选择这个选项，即认为对讲机和耳麦是纳入客运备品管理的。考虑到对讲机和耳麦在列车客运工作中的重要性，以及它们作为工具设备的性质，这一选项更符合常理和铁路管理的实践。

最后，我们根据题目中的关键信息“转发中国铁路总公司关于印发《普速旅客列车车门管理规定》的通知（上铁客〔2015〕369号）”来判断。虽然题目未直接给出原文关于对讲机和耳麦管理的详细规定，但结合铁路管理的常规做法，对讲机和耳麦作为列车上的重要通讯设备，通常会纳入客运备品管理范畴。

因此，我们可以得出结论，B选项（错误）是正确的，因为对讲机和耳麦很可能被纳入客运备品管理，与题目中的“对讲机和耳麦不纳入客运备品管理”相悖。