焙炒咖啡污染物铅的含量限值为（）mg/kg。

委托双方应当查验对方的营业执照、（）等资质证书。

食品生产经营者委托生产食品的，应当委托取得（）的生产者生产，并对其生产行为进行监督，对委托生产的食品的安全负责。

特殊物品贮存和运输应符合国家有关规定，不包括易制毒危险化学品等。

不得将食品原料、配料、成品等与有毒、有害或有异味的物品同时装运，避免交叉污染。

食品原料、半成品、食品添加剂、食品相关产品、成品应设置专库管理。

仓库的设计应易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。

清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并按规定与原料、半成品、成品、包装材料等分离放置。

原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。

食品生产过程管控，贮存、运输与交付控制的关键防控措施：（）；严格规范贮存运输过程操作，降低包装破损等风险，避免交叉污染。

食品生产过程管控，贮存、运输与交付控制的主要风险点：（）；委托管理不到位。疏于对外设仓库、委托贮存、委托运输的监督管理，导致原辅料、成品污染变质，尤其是冷藏、冷冻食品。