155.实验证明，茶叶蛋白质含量与茶叶的品质有关，它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。

45、 西湖龙井属于( )

44、1980 年贵州省茶叶科技工作者在贵州晴隆发现了世界唯一的( )。

43、以下不适合绿茶的杀青方式的是( )

42、大红袍属于六大茶类的( )

41、( )分类系统是由安徽农业大学著名茶学家陈椽教授提出

40.随着包装质量要求愈来愈高，一般中档茶叶的包装费用占产品售价的( )。

39.炒青适度炒青叶，叶色转为( )失去光泽，叶面梗皮有周皱纹。

38.根据对茶样外形特征观察结果，下列( )符合一级铁观音标准样。

37.( )是职业素质的灵魂。

36.“发酵 ”不足茶青，炒青应( )。