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2024年中职组手工制茶特色专项题库
500
单选题

299、 名优绿茶内质审评( )为主

A
  香气、滋味
B
  汤色、叶底
C
  香气、汤色
D
  叶底嫩度、色泽

答案解析

正确答案:A

解析:

### 题干解析
名优绿茶的内质审评主要关注的是茶叶的内在品质,而不是外观或包装。内质审评通常包括香气、滋味、汤色和叶底等几个方面。
### 各个选项分析
- **A: 香气、滋味**
- **香气**:茶叶的香气是评估其品质的重要因素。优质的绿茶通常具有清新、持久的香气,可能是花香、果香或草香等。
- **滋味**:滋味是指茶汤入口后的味道,优质绿茶的滋味通常鲜爽、甘醇,且回甘明显。
- **总结**:香气和滋味是评估茶叶内质的核心要素,直接影响饮用体验。
- **B: 汤色、叶底**
- **汤色**:虽然汤色可以反映茶叶的品质,但它更多是外观特征,不能完全代表内质。
- **叶底**:叶底是指泡开后的茶叶,虽然可以反映茶叶的嫩度和加工工艺,但也不是内质的主要评估标准。
- **C: 香气、汤色**
- 香气是内质的重要部分,但汤色更多是外观特征,不能完全代表内质。
- **D: 叶底嫩度、色泽**
- 叶底的嫩度和色泽虽然可以反映茶叶的品质,但它们主要是外观特征,不能全面代表内质。
### 正确答案
因此,答案选择A(香气、滋味)是最合适的,因为这两个方面直接影响茶叶的内在品质和饮用体验。
### 生动例子
想象一下,你在一个茶馆里品尝不同的绿茶。你首先闻到一杯茶散发出的清香,仿佛置身于春天的花海中,这就是香气的魅力。接着,你小心翼翼地品尝,茶汤在舌尖上轻轻滑过,带来的是清新和甘甜的滋味,让你感受到大自然的馈赠。
而如果你喝到一杯汤色暗淡、滋味苦涩的茶,你可能会觉得失望。这说明了内质审评的重要性,香气和滋味直接影响了你的饮茶体验。
### 总结
2024年中职组手工制茶特色专项题库

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