24.质检发现某名优茶包装，包装上没有标明“卫生标准号 ”，应视为( )。

176.水溶性灰分含量与茶叶品质呈正相关，它是衡量鲜叶老嫩的标志之一。

175.高沸点芳香物质对绿茶香气有增进作用。

174.苯乙醇属茶鲜叶中的低沸点香气物质。

173.鲜叶中低沸点的香气物质主要有青叶醇、青叶醛、乙醛、异戊醛、丁醛、甲醛、乙酸、异丁酸、异戊酸等。

172.在绿茶加工中，叶绿素A比叶绿素B要稳定些。

171.叶绿素是构成绿茶汤色的主要成分。

170.茶叶中呈味物质主要是茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、有机酸、芳香油和可溶性果胶等。

169.高温杀青(260℃)杀青比适当低温(220℃)，游离氨基酸、可溶性糖、咖啡碱等的含量都高。

168.老杀是指失水少些，嫩杀是指失水多些。

167.茶多酚含量较多、蛋白质含量较低的鲜叶对形成绿茶品质特征有利。