30.工序能力表是表示各工序加工零件的生产能力的表。表中填入手工作业时间、机械的自动加工时间以及工具安装和转换间隔,以及手动工作的时间。

**解析：** 工序能力表（Process Capacity Sheet）是精益生产和工业工程中用于分析生产线平衡和瓶颈的重要工具。其主要目的确实是直观地展示各道工序在单位时间内加工零件的生产能力。 为了准确计算工序能力，表中通常需要记录以下关键时间要素： 1. **手工作业时间**：操作人员进行装夹、拆卸、检测等手动操作所需的时间。 2. **机械自动加工时间**：设备自动运行完成加工所需的时间。 3. **工具安装和转换间隔**（或换模/换刀时间）：虽然在实际的单件节拍计算中，换型时间通常单独考虑或分摊，但在广义的工序能力评估或特定版本的工序能力表中，记录这些辅助时间和间隔有助于全面评估生产效率和潜在瓶颈。有些定义中也将其归纳为“准备时间”或包含在循环时间的考量因素中。 题干中提到的“手动工作的时间”与“手工作业时间”语义重复，但整体描述符合工序能力表的基本定义和功能，即通过汇总各项时间要素来确定工序的生产节拍和能力。因此，该表述是正确的。 **结论：** 正确