11、( )。“外宣三贴近”原则是黄友义提出的。

1【多选题】中餐点菜时的禁忌包括( )。

5【判断题】盛菜的器皿一般要备大中小平盘(碟)。

4【判断题】按照我国传统的礼貌习惯,整鸡、整鸭、整鱼菜系应注意“鸡献头,鸭献尾,鱼献背”。

3【多选题】主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在( )。

2【多选题】主人一方通常不宜以( )作为招待来宾的时间。

1【单选题】中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有( )之说。

5【多选题】休闲型派对的着装应选择( )。

4【多选题】交际型派对的形式应根据具体目的而加以选择。如果你只想见一见或聚一聚,你应当选择( )。

3【单选题】自助餐取菜顺利为()。

2【单选题】下列宴会时间安排合理的是( )。