在飞防植保作业过程中，以下做法正确的是（ ）。

**解析：** 本题考查飞防植保作业的安全规范与个人防护知识。 * **A项错误**：在植保作业过程中，操作人员可能接触到农药粉尘或雾滴。吃零食容易导致手部残留的农药经口摄入，造成中毒风险，因此作业期间严禁饮食、吸烟。 * **B项错误**：飞防作业需要操作员高度集中注意力监控无人机飞行状态、航线及周围环境。打长时电话会分散注意力，增加炸机、碰撞或作业遗漏的风险，属于违规操作。 * **C项错误**：通常情况下，飞防作业应尽量避免顶风作业，因为逆风可能导致药液飘移回操作人员方向，增加人员中毒风险；同时也可能影响无人机的飞行稳定性和喷洒均匀度。一般建议侧风或顺风（需考虑飘移）作业，并始终处于上风向位置。 * **D项正确**：作业完毕后，操作人员身上可能附着微量农药。及时洗脸、洗手、漱口以及擦洗着药处，可以有效清除体表残留的农药，防止农药经皮肤或黏膜吸收引起慢性或急性中毒，是标准的个人防护措施。 故正确答案为 **D**。