瓜果蔬菜可以使用（ ）类农药。

**解析：** 瓜果蔬菜是直接食用的农产品，其农药残留问题直接关系到消费者的身体健康和食品安全。因此，在种植过程中对农药的使用有严格的规定： 1. **排除高毒、高残留农药**： * **高毒农药**（选项 B）对人体毒性极大，即使微量摄入也可能造成急性或慢性中毒，严禁用于蔬菜、果树、茶叶和中草药材等作物。 * **高残留农药**（选项 A）在环境中降解慢，容易在农作物体内长期积累，通过食物链进入人体后危害健康，同样禁止在瓜果蔬菜上使用。 2. **选用低毒、低残留农药**： * **低毒、低残留农药**（选项 C）具有毒性低、易分解、残留期短等特点。使用这类农药既能有效防治病虫害，又能确保农产品上市时的农药残留量符合国家安全标准，保障食用安全。 综上所述，为了保障食品安全，瓜果蔬菜应当使用**低毒、低残留**类农药。 故正确答案为：**C**