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食品安全答题题库
600
填空题

以下含蛋白质相对丰富的蔬菜是

A
香菇
B
木耳菜
C
菠菜
D
萝卜

答案解析

正确答案:香菇

解析:

根据常见食物营养成分表,食用菌中蛋白质含量高于蔬菜的蛋白质含量,且香菇的蛋白质含量为20g/100g。
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