反食品浪费法提出，个人应树立文明、健康、绿色及下列哪一消费理念

韧性甜饼干中面筋弹性会随着糖和脂肪含量的增加而降低

以下不属于饼干坯成型方法的是

每生产1千克干酪需要消耗多少千克的鲜奶

在冰淇淋中添加稳定剂的作用，不包括以下哪项

以下哪种方式不是我们常用的煮咖啡方法之一

以下哪种做法可以防止巧克力起霜

乳化性物质在巧克力中的作用是

为得到“肥牛”，牛屠宰后要先预冷多长时间

牛肉预冷后需要在多少温度下分割

吉利丁和琼脂都是做蛋糕时用的凝固剂，它们的区别是