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食品安全答题题库
600
填空题

下列哪一食物发芽后不可以食用

A
土豆
B
豌豆
C
糙米
D
大蒜

答案解析

正确答案:土豆

解析:

发芽土豆的龙葵碱含量增加,食用这样的土豆可能导致恶心、口舌发麻、腹泻等不适症状。豌豆发芽后有益元素增加;糙米发芽生成的糙米芽部分营养物质翻倍;大蒜发芽后营养会打折扣,但只要蒜头未霉变,食用后对健康没有影响。
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