160.人体体格测量的根本目的是()。

这是一道定义理解的问题。首先，我们需要理解题目所询问的“人体体格测量的根本目的”是什么，并据此分析每个选项。

理解核心：人体体格测量通常涉及身高、体重、体脂率、胸围、腰围等多个指标，这些指标能够反映出人体的营养、发育和健康状况。但关键在于确定“根本目的”。

分析选项：

A选项（评价机体膳食营养状况）：体格测量，特别是体重、体脂率等指标，能直接反映个体的营养摄入和消耗情况，是评价膳食营养状况的重要依据。这与体格测量的直接相关性最强。
B选项（评价机体健康状况）：虽然体格测量能一定程度上反映健康状况，但它更侧重于营养和发育方面的评价，而非全面的健康状况（如疾病状态）。因此，这不是其“根本目的”。
C选项（评价机体运动机能状况）：体格测量虽然能提供一些与运动机能相关的信息（如肌肉量、体脂率），但并非专为评价运动机能而设计。
D选项（评价机体生长发育状况）：体格测量确实能反映生长发育情况，但这更多是作为营养状况评价的一个方面，而非其全部或根本目的。
得出结论：
从体格测量的主要内容和应用来看，它最直接且主要地用于评价机体的膳食营养状况。体重、体脂率等关键指标能够直观地反映出个体的营养摄入、消耗和平衡情况，是制定和调整膳食计划的重要依据。

因此，答案是A：评价机体膳食营养状况。