39.我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()

这是一道关于识别我国关于食品添加剂相关法律法规的问题。我们需要分析各个选项，并确定哪一部法律是我国唯一对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律。

A. 《食品添加剂卫生管理办法》：这个选项可能指的是一个管理办法或规定，但它通常不是国家法律层面的文件，而是由国家相关机构（如卫生部、国家市场监督管理总局等）制定的具体管理措施。因此，这个选项可能不是我们要找的答案。

B. 《中华人民共和国食品卫生法》：这是我国关于食品卫生和安全的基本法律。它涵盖了食品生产、加工、销售等各个环节的卫生和安全要求，包括食品添加剂的使用。考虑到题目要求的是对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律，这个选项最符合题意。

C. 《食品添加剂使用卫生标准》：这个选项更像是一个具体的标准或规范，而不是国家法律。它可能详细规定了食品添加剂的使用条件和限制，但并非法律层面的文件。

D. 《食品添加剂生产企业卫生规范》：与C选项类似，这个选项也指向一个具体的规范或标准，针对食品添加剂生产企业的卫生要求。它同样不是国家法律层面的文件。

综上所述，根据题目要求和对各选项的分析，我们可以确定《中华人民共和国食品卫生法》是唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律。

因此，答案是B。