解析：这道题考察的是成人脂肪的推荐摄入量中n~6:n~3脂肪酸的比值。根据中国营养学会的推荐，这个比值应该是4~6:1，也就是n~6脂肪酸应该是n~3脂肪酸的4到6倍。

为了更好地理解这个概念，我们可以通过食物来联想。n~6脂肪酸主要存在于一些植物油中，比如大豆油、葵花籽油等；而n~3脂肪酸则主要存在于一些鱼类中，比如三文鱼、鳕鱼等。在日常饮食中，我们应该适量摄入这两种脂肪酸，但是要注意保持它们的比例，以维持身体健康。

所以，正确答案是D: 4~6:1。

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45.维生素A缺乏容易引起的健康问题为()。

A. 　牙龈出血

B. 　生长发育迟缓

C. 　暗适应不良

D. 　皮炎

E. 　溶血性贫血

解析：答案：C 暗适应不良

解析：维生素A是一种重要的营养物质，对于视觉有着重要的作用。维生素A缺乏会导致暗适应不良，即在暗光环境下眼睛适应能力下降，影响夜间视力。因此，正确答案是C。其他选项中，牙龈出血是维生素C缺乏的症状，生长发育迟缓是维生素D缺乏的症状，皮炎是维生素E缺乏的症状，溶血性贫血是维生素B12缺乏的症状。所以这些选项与维生素A缺乏引起的健康问题不符合。

生动例子：想象一下，如果你的眼睛缺乏维生素A，就好像是一盏灯泡缺少了电源，无法在黑暗中发挥作用，导致你在夜间视力下降，难以适应暗光环境，这就是暗适应不良的表现。所以，要保持良好的视力和眼睛健康，记得摄入足够的维生素A哦！

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60.为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生，常给孕妇补充()。

A. 　铁

B. 　锌

C. 　叶酸

D. 　四氢叶酸

E. 　烟酰胺

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38.不需要分解可以直接被人体吸收的物质是()。

A. 　甘油三酯

B. 　甘油二酯

C. 　磷脂

D. 　乳糜微粒

E. 　胆固醇

解析：首先，让我们来看一下这道题目。题目问的是哪种物质不需要分解就可以直接被人体吸收。选项中有甘油三酯、甘油二酯、磷脂、乳糜微粒和胆固醇。我们知道，甘油三酯和甘油二酯是脂肪，需要在消化系统中被分解成甘油和脂肪酸才能被吸收。磷脂是一种复杂的脂质，也需要被分解才能被吸收。乳糜微粒是一种在肠道中运输脂肪的结构，也需要被分解才能被吸收。而胆固醇是一种脂类物质，它可以直接被人体吸收，不需要经过分解过程。因此，答案是E:胆固醇。

接下来，让我们通过一个生动有趣的例子来帮助你更好地理解。想象一下你的身体是一艘小船，而食物是你装载在船上的货物。当你吃下食物时，这些货物需要在消化系统中被打开和分解，才能被小船吸收并运输到目的地。而胆固醇就像是一种特殊的货物，它不需要被打开，可以直接被小船吸收并运输。这样，你的小船就可以更快地运送胆固醇到需要的地方，保持身体的正常运转。

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21.维生素E中，以()的生物活性最高。

A. 　α-生育酚

B. 　β-生育酚

C. 　γ-生育酚

D. 　α-三烯生育酚

E. 　β-三烯生育酚

解析：首先，我们来解析这道题。维生素E是一种脂溶性维生素，它有多种生物活性形式，其中以α-生育酚的生物活性最高。α-生育酚是维生素E中最主要的形式，也是最常见的形式，具有最强的抗氧化作用。

接下来，我用一个生动有趣的例子来帮助你理解。想象一下，维生素E就像是我们身体的“保护神”，它可以帮助我们的细胞抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护我们的健康。而在这个“保护神”中，α-生育酚就是最强大的那位，可以说是“头号护卫”，在抗氧化作用中发挥着最重要的作用。

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10.在计算标准人折合系数时，标准人是指()。

A. 　体重65kg从事轻体力劳动的成年男子

B. 　体重60kg从事中体力劳动的成年男子

C. 　体重60kg从事轻体力劳动的成年女子

D. 　体重60kg从事轻体力劳动的成年男子

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3.人体氮的来源是()。

A. 　蛋白质

B. 　脂肪

C. 　碳水化合物

D. 　矿物质