51.建立缺铁动物模型可以喂养的食物是()。

好的，让我们一起来看看这道题。 首先，我们需要理解题目的核心：**如何建立一个缺铁的动物模型**。这意味着我们需要选择一种食物，这种食物不会提供太多的铁元素，从而让实验动物体内的铁含量降低。 我们来看一下每个选项： A. **瘦肉**：瘦肉中含有丰富的血红素铁（heme iron），这是一种很容易被吸收的铁形式。因此，瘦肉不是我们要找的那种食物。 B. **动物肝脏**：动物肝脏不仅富含铁，还含有大量的维生素A和其他营养成分。它是一种非常好的补铁食物，所以也不适合用来建立缺铁模型。 C. **动物血液制品**：血液制品中同样含有大量的血红素铁，非常适合补铁，但不适合建立缺铁模型。 D. **牛奶**：牛奶中的铁含量非常低，并且其中的一些成分还会抑制铁的吸收。因此，牛奶是一种很好的选择来建立缺铁模型。 E. **鸡蛋**：虽然鸡蛋中含有一些铁，但它们的铁吸收率并不高。不过相比牛奶，鸡蛋中的铁含量还是相对较高一些。 综上所述，最合适的选项是 **D. 牛奶**。 希望这个解释对你有所帮助！