75.多彩贵州航空《客舱乘务员手册》规定，机组成员饮用含酒精饮料后( )小时之内，不得上岗值勤。有关人员如果其呼出气体中所含酒精浓度达到或者超过( )以上，或者在酒精作用状态下，不得上岗或者继续留在岗位上担任安全敏感工作。( )

题目解析：

根据多彩贵州航空《客舱乘务员手册》的规定，机组成员在饮用含酒精饮料后需要等待一定的时间才能上岗值勤。此外，如果机组成员的呼出气体中所含酒精浓度达到或超过某个特定标准，或者处于酒精作用状态，也不得上岗或继续留在岗位上担任安全敏感工作。

选项解析：

A. 8小时：这不是手册规定的正确时间限制。
B. 24小时：这是手册中规定的正确时间限制。意味着机组成员在饮用含酒精饮料后的24小时内不得上岗值勤。
C. 0.02毫克/210升：这个单位不太符合通常用于测量酒精浓度的标准单位。
D. 0.02克/210升：这是正确的酒精浓度标准。它指的是每210升呼出气体中含有0.02克酒精，这通常是用来表示血液酒精浓度（BAC）的一个指标，在很多地方作为酒驾或职业安全的标准之一。

答案选择BD的原因是：

B选项指出了正确的禁止饮酒后上岗的时间限制为24小时。
D选项提供了正确的酒精浓度阈值，即0.02克/210升，超过了这一数值或在酒精影响下工作的人员不允许执行安全敏感任务。

因此，依据手册规定，正确答案是B和D。