《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐饮经营符合有关审批、安全规定，证照齐全有效。食品经营单位的食品安全管理制度健全。

好的，很高兴能帮助您理解这个知识点。首先，我们来明确一下这道判断题的答案是正确的。根据《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号），确实要求餐饮经营必须符合相关的审批和安全规定，并且需要证照齐全有效。同时，对于食品经营单位来说，其食品安全管理制度也必须健全。 接下来，我会用一些联想和生动的例子来帮助您更好地理解这个知识点： ### 联想与例子 1. **想象一个场景**： - 想象您在火车上准备用餐，突然发现餐车提供的食物看起来不太卫生，或者餐车工作人员没有佩戴口罩和手套。这时，您可能会感到不安，担心食物的安全问题。因此，确保餐饮服务符合安全标准是非常重要的。 2. **证照齐全有效**： - 这就像是您去餐厅吃饭时，看到墙上挂着的营业执照和卫生许可证。这些证件证明了该餐厅已经通过了相关部门的审核，可以合法地提供餐饮服务。同样地，铁路部门也需要确保所有餐饮供应商都持有有效的许可证，以保障乘客的健康安全。 3. **食品安全管理制度**： - 假设您是一家餐厅的老板，为了保证顾客的饮食安全，您会制定一系列规章制度，比如食材采购流程、储存条件、加工操作规范等。这些制度确保了从原材料到成品的每一个环节都能达到安全标准。同样的道理，铁路部门也需要确保所有食品经营单位都有完善的食品安全管理制度，以防止食物中毒等事件的发生。 通过上述例子，我们可以更直观地理解为什么《铁路旅客运输服务质量规范》中强调了餐饮经营要符合审批和安全规定，以及食品安全管理制度的重要性。希望这些解释能让您对这个知识点有更深的理解。如果有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我！