（）混酥面坯的成型好坏，直接影响到混酥制品的质量和外观。

一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需（）60～90克。

膳食中缺铁，可患（）。

下列选项中对铁的生理功用叙述正确的是（）。

下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是（）

下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是（）。

肌体内缺少维生素B1，会引起（）。

下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是（）。

与不饱和脂肪酸、氨基酸的代谢有关的水溶性维生素是（）。

下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是（）。

下列选项中属于非必需氨基酸的是（）。