用游标卡尺测量工件读数时，应将卡尺水平拿着，使眼睛和卡尺和刻度线表面垂直，避免因视线歪斜而造成误差。

**解析：** 在使用游标卡尺进行读数时，为了减小测量误差，必须注意以下几点： 1. **视线垂直**：读数时，眼睛的视线应与卡尺的刻度线表面保持垂直。如果视线歪斜（即存在视差），会导致读取的主尺和游标尺对齐刻线位置不准确，从而产生读数误差。 2. **水平持握**：虽然“水平拿着”并非绝对强制的物理要求（关键在于稳定和对正），但在常规操作规范中，建议将卡尺放平或保持稳定的姿态，配合光线充足的环境，以便更清晰、准确地观察刻度对齐情况。 因此，题目中强调的“使眼睛和卡尺和刻度线表面垂直，避免因视线歪斜而造成误差”是游标卡尺读数的核心正确操作规范。 **结论：** 该说法正确。