一种以液体形式存在于地下岩石孔隙中的可燃性有机矿产是（）。

这道题考查的是对常见能源矿产基本性质的理解。我们需要抓住题干中的几个关键限定词：“液体形式”、“存在于地下岩石孔隙中”、“可燃性有机矿产”。 首先分析选项 A（柴油）和 B（汽油）。这两者都是**石油经过加工提炼后得到的产品**，属于二次能源或工业制品，并非直接以原始状态存在于地下岩石孔隙中的天然矿产。因此，A 和 B 排除。 接着分析选项 C（沥青）。沥青通常呈半固体或固体状态（虽然也有液态沥青，但多为人造或特定条件下），且它往往是石油分馏后的残留物或天然渗出物，不符合“主要以液体形式存在于地下岩石孔隙中”这一典型特征描述。因此，C 排除。 最后分析选项 D（石油）。石油是一种粘稠的、深褐色（有时带有绿色）的液体，主要由各种液态烃组成，含有少量固态烃和非烃化合物。它天然地储存在地下岩石的孔隙、裂缝或洞穴中，是典型的**可燃性有机矿产**，也被称为“原油”。这完全符合题干的所有描述。 综上所述，正确答案是 **D**。