茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与（）相似。

（）陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。

（）紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。

（）唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

（）茶树在PH4.5—5.5的环境下生长最适宜，但PH略超出此范围时，茶园仍有一定生产效益。

（）《大观茶论》的作者是赵佶。

（）六大茶类齐全于清代。

（）在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣增强顾客的购买欲、争取达成交易

（）武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“音韵”，汤色橙黄清澈

（）祁红的香气带有蜜糖香，滋味鲜醇嫩甜。

（）六安瓜片形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄