高含盐脱水工艺要求一段、二段脱水中掺水量在（）左右。

**解析：** 在高含盐原油的脱水工艺中，为了降低原油粘度、破坏乳化状态并促进水滴聚结沉降，通常需要在脱水过程中加入适量的新鲜水（即掺水）。 1. **工艺原理**：高含盐原油往往伴随着高粘度和高稳定性乳化液的问题。通过在一、二段脱水环节中掺入一定比例的低矿化度清水，可以稀释原油中的乳化剂浓度，降低连续相粘度，从而加速油水分离过程，同时也有助于将原油中的盐分转移到水相中排出。 2. **经验数据**：根据石油化工行业的常规操作经验和相关技术标准，对于高含盐原油的电热脱水或化学脱水工艺，一段和二段脱水的掺水量通常控制在处理量的 **10%** 左右。这个比例既能保证良好的脱水脱盐效果，又不会因水量过大而增加后续污水处理的负荷或造成能源浪费。 3. **选项分析**： * A项（5%）和B项（8%）：掺水量偏少，可能不足以有效破坏高稳定性的乳化液，导致脱水效率下降。 * D项（15%）：掺水量偏大，虽然有利于分离，但会显著增加加热炉负荷及后续含油污水处理系统的压力，经济性较差。 * C项（10%）：是行业内普遍采用的最佳平衡点。 因此，正确答案为 **C**。