营养强化剂遇（）一般不会被破坏。

肌体内缺少尼克酸（烟酸），可导致（）。

下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是（）。

（）是人体最经济的供能物质。

违反厨房卫生规程的做法是（）。

食品生产经营人员，根据《食品卫生法》规定必须每（）进行一次健康检查。

我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为（）g/Kg。

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。

引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后（）。

（）在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

（）环境，可通过生物富集作用作用于人体。