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食品安全知识竞赛参考题
720
单选题

重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:()

A
A.尾巴
B
B.头部
C
C.身体
D
D.内脏

答案解析

正确答案:B

解析:

首先,重金属元素在水体中的浓度较高时,会被水生生物吸收并富积在它们的身体组织中。在鱼虾身体中,重金属元素更容易富积在头部部位。这是因为鱼虾的头部通常是较为肌肉发达的部位,而且头部还有一些器官和组织,比如鳃,会吸收水中的重金属元素。因此,如果我们摄入了富集了重金属元素的鱼虾头部,就有可能摄入过多的重金属元素,对健康造成危害。

举个例子,就好比我们吃水产品时,如果经常选择吃鱼头,就有可能摄入过多的重金属元素。这就好比我们在吃水果时,如果总是选择吃水果皮,可能会摄入过多的农药残留。所以,为了健康起见,我们在选择食物时要注意避免摄入过多的重金属元素,可以选择吃鱼虾的其他部位,比如身体部位,来减少对重金属元素的摄入。
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食品安全知识竞赛参考题

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