旅客列车发生客车超员应急处置规范处置流程中乘降组织的处置标准：超员40％以上时，严格执行“两遍哨”制度，防止造成列车二次停车。包班添乘干部和列车长在硬座车厢进行旅客乘降组织。

餐车自制品餐料采购，始发必须在（ ）上货。

严禁（ ）临期预包装食品。

列车餐售经营项目、销售商品必须是段经开科同意并发布（ ）目录表。

普速列车应急食品数量为（ ）、木耳5千克。

外包餐售人员持用的“两单”是（ ）。

外包餐售人员持用的“四证”是（ ）。

餐售班组从旅服车间上餐料，肉类餐料必须有（ ）复印件。

（ ）表面可见部位油垢一餐一清。

餐车资料（ ）配备齐全，及时填写。

值乘军运列车的乘务人员必须具备（ ）、服务经验丰富，经段军运领导组审查合格后方可上岗值乘。