（）合理配备原料、辅料时，保证各种营养素之间质量的平衡即可。

（）不是出材率的同类名称。

“Bakingpowder”是指（）。

不能用细菌总数反映的食品卫生指标是（）。

不能强化的食品种类是（）。

不能强化的食品种类是（）。

“breadkinfe”是指（）。

白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，对人体健康不利。

白酒中所含（）量增加，不仅烈性增高，而且有烧灼感觉，对人体健康不利。

冰激淋的英文名称为（）。

比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的（）。