（）“walnut”是指核桃。

当采用切割法进行饼干成型时，为了方便下一步的加工成型，为了使烘烤后的成品产生松脆的效果，往往在切割前要对面坯进行（）。

（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

（）的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

大肠菌群是反映食品被（）污染的指标。

蛋白质不具备的生理功用是（）。

蛋白质不具备的生理功用是（）。

（）蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。

对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。

（）第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实施。

抽子又称（）。