（）由于饼干面坯中糖分的存在，所以烘烤时需要稍高一些的温度进行烘烤使制品颜色变成金黄色。

尽管硬质面包具有较硬的质地，但质优的制品仍具有硬中带有一定（）的特点。

坚果用英文表示为（）。

价格是原料成本与（）的和。

价格是原料成本与（）的和。

加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有（）。

加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。

经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品其结实程度与面坯（）有密切关系。

经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品，原则上讲，面坯的（），烤好的面包质感越结实。

经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品，原则上讲，面坯的最后酸酵的时间愈短，烤好的面包（）。

经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得到的制品其（）与面坯最后酸酵的时间有密切关系。