《中国铁路上海局集团有限公司普速铁路客运非正常情况应急处置办法》（上铁客〔2018〕354号）规定，列车发现重大疫情时,列车长应组织对传染病人、疑似病人和密切接触者实施隔离，做好对有关人员的登记工作。登记内容包括：姓名、（）等。并组织其他旅客紧急疏散到远离污染区域的其他车厢。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁<--NRC-->。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和<--NRC-->，使用前确认电源控制柜技术状态良好。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：配电箱、控制箱内及上部不得放置物品；可燃物品不得贴靠<--NRC-->。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：<--NRC-->按规定配备有效防烟毒面具，包装完好，配件齐全。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车厨房按规定配备灭火毯，<--NRC-->，保持干燥。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：紧急破窗锤标注“<--NRC-->”标志，安放牢固，便于取用。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：各车厢紧急制动阀有包封，印有“<--NRC-->”警示标志。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：列车始发前及途中，客运、车辆、公安等人员按照职责分工分别对列车上部设备设施进行检查，发现问题<--NRC-->“三乘检查记录”并通知车辆人员处置，涉及行车、人身安全的及时采取临时处置措施。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：运行途中，车内温度冬季不低于<--NRC-->；夏季超过28℃时，使用电风扇。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：普速旅客列车：指运送<--NRC-->或行包、邮件的非动车组列车。