项目技术交底分三级，即为（）。

选项解析：

A. 设计人员向项目负责人交底：这一选项描述的是设计阶段的一个环节，但它并不属于项目技术交底的三个标准级别之一。设计人员向项目负责人交底通常发生在项目启动阶段，确保项目负责人理解设计意图和项目要求。

B. 项目负责人工程技术和管理人员交底：这一选项正确。在技术交底流程中，项目负责人需要向工程技术和管理人员进行交底，确保他们了解项目的技术要求和管理要点。

C. 技术员向班组交底：这一选项也正确。技术员负责将具体的技术细节和要求向执行具体任务的班组进行详细讲解，以保证施工过程中的技术执行准确无误。

D. 班组长向工人交底：这一选项同样正确。班组长需要将技术要求和施工细节向具体作业的工人进行交底，确保每个工人了解自己的工作内容和操作规程。

为什么选择BCD：

选择BCD的原因是这三个选项分别代表了水利工程项目技术交底过程中的三个标准级别，从项目管理层到具体执行层，每个级别都需要进行详细的技术交底，以确保项目按照设计要求和技术规范顺利实施。选项A虽然描述了一个实际存在的环节，但它不是项目技术交底的三个标准级别之一，因此不包含在正确答案中。