模板作业中，模板的作用包括（）。

在水利工程建设中，模板作业是混凝土工程的一个重要环节。以下是对各个选项的解析：

A. 成型作用：模板最基本的作用是确定混凝土结构的形状和尺寸，使混凝土按照设计的结构形式浇筑成型。

B. 支承作用：模板需要足够的强度和稳定性来支撑新浇筑混凝土的重量，以及施工过程中的各种荷载，确保混凝土在凝固前保持正确的位置。

C. 保护作用：模板可以保护内部浇筑的混凝土在初凝阶段不受外界环境的直接影响，如风吹、日晒、雨淋等，从而确保混凝土的质量。

D. 改善混凝土表面质量：模板的表面质量和处理方式直接影响混凝土的外观。平滑、干净的模板能够使混凝土表面更加平整光滑，提高工程外观质量。

选择ABCD的原因是，这四个选项都是模板在混凝土工程中的重要作用，缺一不可。模板不仅决定了结构的形状和尺寸，还承担着支撑和保护混凝土的任务，并且对混凝土表面的最终质量有着直接的影响。因此，正确答案是ABCD。