如果闸门在泄流时，下游淹没水跃对闸门的周期性冲击引起闸门震动，应（）。

这道题考察的是水利工程设计及运行管理方面的知识。

A.（A）不需进行处理 这个选项是错误的。因为闸门震动可能会引起结构疲劳，减少闸门及水利工程的使用寿命，甚至可能导致事故，因此不能忽视。

B.（B）改变运用条件，使振动不再产生 这个选项是正确的。在实际运行中，可以通过调整闸门的开启度、泄流量等运用条件，来避免下游淹没水跃引起的周期性冲击，从而消除或减轻闸门的震动。

C.（C）在闸门上游加设防浪栅，使振动不再产生 这个选项是错误的。防浪栅一般用于防止波浪对建筑物的冲击，而不是用来解决由于水跃引起的闸门震动问题。

D.（D）更换止水 这个选项也是错误的。更换止水可能有助于解决闸门的漏水问题，但对于由于下游水跃引起的周期性冲击导致的震动问题，并没有直接的效果。

因此，正确答案是B，通过改变运用条件来避免闸门震动，是一种合理的工程处理方法。