高处作业是指在（）以上有可能坠落的高处作业。

这是一道关于高处作业定义的选择题。首先，我们需要明确“高处作业”的官方定义，这通常涉及到一个特定的高度阈值，超过这个高度，作业就被视为高处作业，并需要采取相应的安全措施。

现在，我们来分析各个选项：

A. （A）1.8m：这个选项的高度低于常见的高处作业定义中的高度阈值。在多数行业和规定中，1.8m并不被视为需要特别安全措施的高处。

B. （B）2m：在许多国家和地区，包括中国在内，2m通常被视为高处作业的起始高度。即，任何超过2m的高处作业都需要按照相关规定进行，以确保作业人员的安全。这个选项与高处作业的常见定义相符。

C. （C）2.5m：虽然这个高度也超过了地面，但它不是常见的高处作业定义中的起始高度。因此，这个选项不是本题的正确答案。

D. （D）3m：同样，这个高度也超过了地面，但它高于常见的2m起始高度，因此不是本题的正确答案。

综上所述，根据高处作业的常见定义和规定，超过2m的高处作业需要特别的安全措施。因此，正确答案是B选项，即（B）2m。这个选项准确地反映了高处作业的起始高度定义。