编制和修改城乡规划，应当注重规划区内原有河道的规划保护和新河道的规划建设，注重发挥河道在（）和保护生态等方面的功能。

本题考察的是城乡规划中对河道规划保护和新河道规划建设的综合考量。

选项A（防洪排涝）：这是河道最基本也是最重要的功能之一。在城乡规划中，确保河道的防洪排涝能力对于保障城市安全至关重要。因此，A选项是正确的。

选项B（传承历史）：河道及其沿岸往往承载着丰富的历史文化信息，是城市历史和文化的重要组成部分。在规划中注重河道的保护，有利于传承和弘扬历史文化。所以，B选项也是正确的。

选项C（涵养水土）：河道对于保持水土、防止水土流失具有重要作用。通过合理的河道规划和保护，可以维护水资源的可持续利用，保护生态环境。因此，C选项同样正确。

选项D（美化环境）：河道及其两岸的绿化和景观建设对于美化城市环境、提升居民生活质量具有重要意义。在城乡规划中，将河道作为城市绿色空间的重要组成部分进行规划和保护，有助于实现城市的可持续发展。所以，D选项也是正确的。

综上所述，编制和修改城乡规划时，应当全面考虑河道的多种功能，包括防洪排涝、传承历史、涵养水土和美化环境等。因此，本题的正确答案是ABCD。