河道内的病死动物及病死动物产品，保洁单位应当进行（）。

这是一道关于环保和公共卫生措施的选择题，旨在考察对于河道内病死动物及病死动物产品应如何处理的知识。我们来逐一分析各个选项：

A. 就地掩埋：虽然掩埋是一种处理废弃物的方法，但在河道内就地掩埋病死动物及产品存在诸多问题。首先，河道是水流通道，掩埋可能导致污染扩散，影响水质和生态环境。其次，掩埋并不一定能有效杀灭病原体，存在公共卫生风险。因此，这个选项不合适。

B. 焚化：焚化是一种能高温杀灭病原体的处理方法，但在河道内进行焚化显然不现实，既不安全也不环保，还可能造成空气污染。因此，这个选项同样不可取。

C. 无害化处置：无害化处置是指通过物理、化学或生物的方法，消除或降低废弃物中的有害物质，使其达到对环境无害或低危害的程度。对于河道内的病死动物及产品，进行无害化处置是最合适的做法，既能有效杀灭病原体，又能防止污染扩散，保护水质和生态环境。因此，这个选项是正确答案。

D. 消毒：消毒虽然能杀灭部分病原体，但并不能完全消除病死动物及产品中的所有有害物质，且消毒后的废弃物仍需妥善处理，以防二次污染。在河道内仅进行消毒处理显然不够全面和彻底，因此这个选项不是最佳选择。

综上所述，对于河道内的病死动物及病死动物产品，保洁单位应当进行无害化处置，以最大限度地保护水质和生态环境，防止公共卫生事件的发生。因此，正确答案是C。