退耕还林、绿化环境不是防御干旱的措施。

这是一道关于环境政策与自然灾害防御措施的理解题。

首先，我们需要明确题目中的核心概念：“退耕还林”和“绿化环境”与“防御干旱”之间的关系。

“退耕还林”是一种生态恢复措施，旨在通过减少农业用地，增加林地和植被覆盖，以改善生态环境，减少水土流失，提高土壤保水能力。
“绿化环境”则更广泛地指通过种植植被、植树造林等方式来美化环境、改善生态，同样具有提高土壤保水能力和减少水分蒸发的效果。

接下来，我们分析干旱的成因和防御措施：

干旱主要是由于长时间降水不足导致的土壤和地表水分严重短缺现象。
防御干旱的措施多种多样，但核心在于提高水资源的利用效率和保水能力，减少水分的无效蒸发和流失。

现在，我们对比“退耕还林”和“绿化环境”与防御干旱的关系：

退耕还林和绿化环境都能通过增加植被覆盖来减少土壤的水分蒸发，提高土壤的保水能力，从而在一定程度上缓解干旱的影响。
因此，这两种措施虽然不是直接“制造”水源，但它们通过改善土壤和地表的水文条件，间接地为防御干旱做出了贡献。

最后，我们根据以上分析来判断题目的选项：
A. 正确 - 这个选项认为退耕还林和绿化环境不是防御干旱的措施，但根据我们的分析，它们确实对防御干旱有积极作用，因此这个选项是错误的。
B. 错误 - 这个选项否认了A选项的观点，即退耕还林和绿化环境不是防御干旱的措施这一说法是错误的。这与我们的分析相符，因此这个选项是正确的。

综上所述，答案是B：“错误”。因为退耕还林和绿化环境确实是防御干旱的有效措施之一。