《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》的适用范围是取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括持临时餐饮服务许可证的单位。

属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）

废弃肉是指（）

四季豆中毒的有毒成分是（）

食品的化学保藏是指（）

杂醇油含量高的酒可引起饮酒者（）

食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于（）

罐头底盖向外鼓起，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，但无腐败气味，则该罐头可能发生了

生物性胖听的特点是

从发生次数和中毒人数看，在我国占第一位的食物中毒是（）

物理性胖听常见的原因是