可燃气体、蒸汽、粉尘与空气混合，在一定的含量范围内，遇明火就会爆炸，这个含量范围叫（）。

（）泡夫的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种油炸成熟。

（）泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。

（）泡夫成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，一种是冷冻成熟。

（）泡夫成熟后，合格的制品应该色泽金黄，口味香甜。

（）泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度不能太高，一般在180℃左右

（）木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。

（）木司是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

（）木司是一种层次清晰、松酥的甜食。

（）木司是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。

（）木司是一种蛋白质含量很高，十分软滑、细腻的西点。