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单选题
()食品添加剂是在食品加工中人为地加入适量的化学合成物或天然物质的辅助原料。
单选题
()食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质
单选题
()食品强化剂必须是营养物质。
单选题
()熟品率又称出材率。
单选题
()食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起急性中毒。
单选题
()食品被细菌毒素、霉菌毒素污染,一般会引起慢性中毒。
单选题
()为提高生活质量,有条件的人群应尽量多食用加工精细的粮食。
单选题
()“sheeter”是指模具的意思。
单选题
()膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。
单选题
()膳食制度是指把全天的食物按一定的次数、一定时间间隔和一定数量、质量分配到各餐的一种制度。
