熬制果酱时，如果已达到凝固点，那么取出适量果酱，滴回锅中，最后滴回的几滴冷果酱会（）。

（）进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。

（）普通面杖主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。

（）沙巴洋汁成品应浓稠适中，光滑透明，内部无结块，无杂质。

（）中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯设计的。

（）利用生苹果馅作为馅料其好处就是可最大限度保存其营养素，而且可缩短烘烤的时间。

（）利用熟苹果馅作为馅料其好处是可使苹果更加入味，口感更加香滑柔软，而且可以缩短烘烤时间。

（）奶粉的英文名称是“milkpowder”。

（）双糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

（）纤维素具有促进肠胃蠕动的作用，因而最易被肌体消化、吸收。

（）复合是由两个间色或一个原色和黑色混合而成的第三色。