“Almond”是指（）。

（）发粉是由碱性物质、酸式盐和填充物质按一定比例混合而成的复合膨松剂。

（）“bakingpan”和“ovensheet”都是烤盘的意思

（）案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。

（）机器使用完后，切断电源，将机器有关部位分解，进行清洗消毒。

（）单糖不经消化系统，就可以被机体直接吸收和利用。

（）廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。

（）漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。

（）“Canopener”是指罐头容器的意思。

（）海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。

（）重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。